1、碗、碟、杯等餐具應（yīng）豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒

 2、塑（sù）料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒櫃內，而應放在上層臭氧消毒的（de）低溫消毒櫃內（nèi）消毒，以免損壞餐具。

 3、應（yīng）將餐飲具（jù）洗淨（jìng）瀝幹後再放入消毒碗櫃（guì）內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

 4、消毒結束後，如過10分鍾再取用的話（huà），效果更佳。打開櫃門時（shí）有少量臭氧味溢出（chū），這濃度是無礙人體健康（kāng）的，請放心。

  5、消毒期（qī）間非必要時，請勿開門，以免影響消毒效率。

  6、要（yào）注意臭氧發生（shēng）器是否正常工作，凡聽不到高壓放電（diàn）的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生（shēng）器可能出現故障，應（yīng）及時維修。